فست فود زنجیره ای ایرانویچ

اصلی ترین و مهم ترین بخش مدیریت برندینگ حرفه ای ، موضوع مدیریت سازمانی آن بوده که نیاز به علم ، تخصص و تجربه به همراه امکانات و همکاری های تیمی داشته و برای به وجود آوردن یک سیستم یکپارچه و هماهنگ با عملکرد مطلوب ، می بایست زیر ساخت های اصلی و ضروری آن به نحو احسن رعایت شوند . تمامی شعب و نمایندگی ها می بایست سیاست ها و دستورالعمل های علمی و اصولی را آموزش دیده و اعمال نموده تا بتوانند بیشترین راندمان شغلی را به مطلوب ترین نحو ممکن کسب نمایند . بدین منظور واحد توسعه و بازرگانی مدیریت مرکزی رستوران و فست فودهای زنجیره ای ایرانویچ با کوششی شبانه روزی و مستمر اقدام به تهیه و چاپ یک کتاب با عنوان ((اصول رستوران داری)) نموده که شامل تمامی دستورالعمل ها و راهکارهای علمی ـ عملی لازم برای اداره صحیح و اصولی هر چه بهتر مجموعه های ایرانویچ می باشد . لازم به توضیح است که این کتاب حاصل سالها تجربه توام با تحقیقات وسیع علمی بوده و با شرکت در سمینارها و دوره های آموزشی گوناگون در محافل بین المللی و مشاوره های مختلف با اساتید دانشگاه ها و سایر اساتید فن ارزیابی و به لحاظ علمی و عملی تمامی قسمت های آن کارشناسی و تست شده و در نهایت دستورالعمل های کلیدی و ضروری آن به شعب و نمایندگی های ایرانویچ ارائه گردیده است . کلیه دستورالعمل های آن مطابق قوانین جمهوری اسلامی ایران و اصول بین المللی و فرهنگ و ذائقه هموطنان عزیز ایرانی تنظیم شده و هیچ گونه مغایرتی با آنها ندارند . اجرای صحیح دستورالعمل های مذکور در کلیه مجموعه های ایرانویچ در سراسر کشور مکررا توسط ممیز های واحد ISO و همچنین بازرسین ایرانویچ تحت نظارت و بازرسی قرار می گیرند و براساس نحوه عملکرد شعب و گزارشات تهیه شده از آنها ، امتیاز شعب و نمایندگی ها تعیین شده که بر اساس امتیاز به دست آمده ، جایگاه اعتباری شعب در کل سیستم ایرانویچ تعیین می گردد و چنانچه نیاز به رفع نقص یا اخطار در مواردی پیش آید ، بدون اتلاف وقت رسیدگی و اجرا خواهد شد . کتاب اصول مدیریتی ایرانویچ شامل مطالب مفید علمی ـ کاربردی فراوانی در عرصه رستوران داری می باشد و تمامی مطالب آن برگرفته از اصول استاندارد بین المللی بوده و بسیاری از قسمت های آن با تجربیات مدیران ارشد ایرانویچ در طی سالها تلفیق شده و با قوانین جمهوری اسلامی ایران و فرهنگ و ذائقه مردم ایران به گونه ای منحصر به فرد بومی سازی شده است که نمونه آن را در هیج کجا نمی توان یافت . منشور سازمانی و قوانین داخلی رستوران و فست فودهای زنجیره ای ایرانویچ تمام و کمال در کتاب مذکور جمع آوری و در اختیار مدیران و پرسنل کل شعب و نمایندگی ها قرارداده شده است و مکررا امتحانات و ارزیابی های دوره ای از آنان به عمل می آید . سیاست های مدیریت مرکزی ایرانویچ بر این اصل بنا گردیده که شعب و نمایندگی های سراسرکشور نهایت یکپارچگی و همسانی را داشته و همگی تابع یک قانون استاندارد باشند . البته حفظ تازگی غذاها و کیفیت مطلوب آنها نیز حساس ترین موضوع این بحث بوده که مدیریت مرکزی رستوران و فست فود های زنجیره ای ایرانویچ همواره با اجرای یک سیستم کاملا علمی و حرفه ای ، اقدام به تاسیس و افتتاح شعب و نمایندگی های جدید می نماید . تلفیق روش های سنتی با مدرن و حفظ یکپارچگی و همسانی محصولات در کلیه نقاط کشور نیاز به یک سیستم گسترده مدیریت با زیر ساخت های اصولی و صحیح داشته که بدون رعایت اصول علمی ، کاربردی و تجربی میسر نخواهد بود و در بیشتر مواقع با شکست روبرو می شود . رستوران و فست فودهای های زنجیره ای ایرانویچ با اعمال یک سیستم کاملا علمی و تخصصی در طول بیش از یک دهه ، همواره این افتخار را داشته که نوع متمایزی از یک سیستم برندینگ زنجیره ای در کشور را اجرا نماید . قدمت و حضور مستمر ، ثبات ، تعدد و گستردگی شعب ایرانویچ ، محبوبیت و افتخارات آن در طی این سالیان خود دلیل و سندی بر این ادعاست .

بک لینک :